sollicitanten

Topkoks is op zoek naar een ambitieuze Souschef voor een nieuw concept aan de A2 bij Utrecht. Het restaurant biedt mogelijkheden voor ontbijt, lunch en diner voor in totaal 600 couverts. Het restaurant heeft een open keuken bestaande uit verschillende eilanden met ieder zijn eigen specialiteit. De gasten kunnen genieten van een internationale sfeer en de gastvrijheid van het personeel in de bediening en in de open keuken. Er worden gerechten gekookt uit alle werelddelen, vandaar dat de Souschef moet open staan voor de wereldkeuken en kan werken met verschillende nationaliteiten. In totaal staan er nu elke dag tussen 15 en 20 koks in de keuken. Dit wordt op den duur uitgebreid naar 25 koks.

Als Souschef vervang je de Chefkok bij zijn afwezigheid en ben je voornamelijk operationeel aan het werk. Natuurlijk doe je wel de bestellingen in afwezigheid van de Chef. Onze opdrachtgever is op zoek naar iemand met ervaring in het aansturen van grote brigades, ervaring met verschillende nationaliteiten en iemand die van aanpakken weet en van een uitdaging houdt. Dit is een unieke kans om een nieuwe zaak mee op te zetten en naam te geven. Je bent samen met de Chef verantwoordelijk voor het aansturen van het team op de vloer.

Gevraagd:

• Ervaring als Souschef in een groot restaurant of BQT afdeling in een hotel
• Leermeester diploma is een pré
• Minimaal SVH diploma niveau 3 behaald
• Teambuilder
• Commitment
• Woonachtig in de buurt van Utrecht
• Representatief

• Ervaring in een team met verschillende nationaliteiten

Geboden:
Dit is een unieke kans om een nieuw bedrijf mee op te zetten en verder naam te geven. Je komt te werken met een ervaren Chefkok die in mooie zaken heeft gewerkt en met een professionele brigade. Het salaris ligt van € 2.200,- tot € 2.500,- bruto per maand, dit is afhankelijk van werkervaring.