Als Zelfstandig Werkend Kok verricht je dagelijkse werkzaamheden in de keuken,
zoals mise en place maken, zelfstandig gerechten bereiden en uitgeven, en
schoonmaken van de werkomgeving en keukenapparatuur.

• Je past recepturen aan en maakt calculaties.
• Je bent in staat ingrediënten te beoordelen op versheid en houdbaarheid en je controleert kwaliteit, gaarheid en smaak van producten.
• Daarnaast verricht je een aantal administratieve werkzaamheden met betrekking tot hygiënevoorschriften en bestellingen.
• Je bent volledig op de hoogte met HACCP.
• n principe moet je de keuken zelfstandig kunnen draaien.

• Je bent tussen de 20 en 50 jaar oud en hebt een afgeronde BBL- of BOL opleiding
  tot zelfstandig werkend kok.
• Een verklaring Sociale Hygiëne is een must en het Leermeesterdiploma is een pré.
• Je hebt gewerkt onder gerenommeerde chefkoks.
• Je hebt relevante werkervaring in een keuken waar ambachtelijk wordt gewerkt.
• Je bent enthousiast en leergierig.
• Je kunt gastgericht denken en handelen.
• Je kunt goed overweg met een computer.
• Je bent stressbestendig, je houdt van uitdagingen en je weet van aanpakken.
• Je bent alle dagen inzetbaar , zodat we je flexibel in kunnen plannen.

Opening nieuw horeca concept in Den Bosch medio maart 2012

• Wij bieden een contract voor 38 uur per week
• salaris en arbeidsvoorwaarden conform Horeca CAO (mede afhankelijk van leeftijd en ervaring).